Bloggers, Jan Willem van der Ree

Proustiaanse herinneringen

Mijn achternaam, van der Ree, heeft niets te maken met het beestje. Mijn voorouders woonde aan de rede (kade). In het oudhollands ook wel “ree” genoemd. Ze woonde dus dicht bij het water. Als één van mijn familieleden naar buiten ging, dan roken ze de pure zilte lucht van de Noordzee. Mijn familie woonde in Zeeland Als je kijkt naar…

Read More

Bloggers, Jan Willem van der Ree

Autstekend, het kookcafé.

Een tijdje geleden – ik zat nog in de opleiding tot kindercoach – mocht ik een dag meelopen in het Kookcafé “Autstekend” van Rob de Vries in Alkmaar. Rob kookt daar met groepen Autistische kinderen van verschillende leeftijden. Hij is er mee begonnen omdat hij merkte dat zijn eigen zoon met autisme heel rustig wordt van koken. “Ik kan niet…

Read More

Bloggers, Jan Willem van der Ree

Geuren en smaken uit het verleden

Een baby leert al eten voordat hij of zij geboren is. Misschien heet het dan niet echt eten, maar het leert in de baarmoeder wel wennen aan smaken. De foetus leert al vroeg.Volgens een onderzoek dat in 1990 werd uitgevoerd in het Monell Chemical Sciences Center in Philadelphia, zijn baby’s al voor de geboorte ontvankelijk voor geur. Door middel van…

Read More

Bloggers, Jan Willem van der Ree

Mijn grote passie is koken

Mijn grote passie is koken. Snuffelen aan ingrediënten, smaken en geuren combineren tot soms zeer gewaagde gerechten. Een avond is dan ook perfect als wij, het liefst met een zo groot mogelijke groep vrienden of familieleden, kunnen genieten van een prachtige maaltijd. Een goed glas wijn of bier mag dan natuurlijk niet ontbreken. Het is dan met name mooi om…

Read More